奶粉質(zhì)量問題，困擾著中國奶粉業(yè)，侵蝕著消費(fèi)者對奶粉業(yè)的信任，制約著國內(nèi)乳業(yè)的發(fā)展。無論是在質(zhì)量、品牌上，國產(chǎn)奶粉都不敵洋奶粉。國產(chǎn)當(dāng)自強(qiáng)，面臨奶業(yè)發(fā)展困境，國內(nèi)乳業(yè)靠什么重建信心？

農(nóng)業(yè)部部長韓長賦在日前召開的全國現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)工作會議上坦言，2008年的嬰幼兒奶粉事件是我們永遠(yuǎn)的心痛，“現(xiàn)在消費(fèi)者紛紛直購、代購、網(wǎng)購進(jìn)口奶粉，這是中國奶業(yè)人的恥辱”。海關(guān)最新數(shù)據(jù)則顯示，今年一季度，我國共進(jìn)口奶粉22.04萬噸，同比減少47.61%。韓長賦表示，重建信心的時候到了。

國產(chǎn)奶粉消費(fèi)難以提振，而消費(fèi)者卻又窮盡各種渠道設(shè)法購買進(jìn)口奶粉，當(dāng)然讓國內(nèi)乳企、乳業(yè)人乃至相關(guān)管理者不好受。

在“恥辱感”之外，刺激情緒的恐怕還有巨大的市場以及巨額的利益。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度進(jìn)口奶粉總金額達(dá)到6.21億美元，而這還是同比下降70.82%之后的數(shù)據(jù)。另據(jù)中國奶業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，每年我國的嬰幼兒奶粉市場至少需要30萬至40萬噸，但目前我國每年的嬰幼兒奶粉產(chǎn)量約為8萬至10萬噸。

前兩年，央視等媒體紛紛報道“洋奶粉”亂象，稱市面上近八成洋奶粉是“假洋品牌”，屬于貼牌生產(chǎn)。而在2012年，中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡也稱，乳品企業(yè)三年整改成就顯著，希望大家不要過度質(zhì)疑云云。這些，或可視為國產(chǎn)奶粉力求“恢復(fù)名譽(yù)”之舉。

客觀而言，類似“洋奶粉”的虛假宣傳肯定存在，對此，當(dāng)務(wù)之急是扎緊監(jiān)管的籬笆，提高標(biāo)準(zhǔn)，而不是將其視為國產(chǎn)奶粉不求提質(zhì)的理由。打擊仿冒現(xiàn)象與質(zhì)疑國產(chǎn)奶粉是兩碼事，并不存在什么“過度質(zhì)疑”的問題。

其實(shí)，近年來，國產(chǎn)乳品在生產(chǎn)及監(jiān)管上還是取得了很大進(jìn)步。據(jù)披露，農(nóng)業(yè)部連續(xù)5年實(shí)施生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)測計劃和生鮮乳專項(xiàng)整治，累計抽檢生鮮乳樣品9.8萬批次，抽檢指標(biāo)從6項(xiàng)增加到12項(xiàng)，涵蓋國家公布的所有違禁添加物，檢測范圍覆蓋全部奶站和運(yùn)輸車，生鮮乳三聚氰胺檢測合格率連續(xù)5年保持。很多人就此對中國奶業(yè)很有信心，2015年也被認(rèn)為是中國乳企的翻身年。而這些進(jìn)步會傳遞到市場，老百姓是看得見的。

當(dāng)然，在如何“翻身”的問題上，恐怕還有很多工作要做。其一，企業(yè)在轉(zhuǎn)型升級、提高組織化程度的過程中，切忌不要走三鹿的老路，一味強(qiáng)調(diào)擴(kuò)張，而不顧自身的生產(chǎn)條件與質(zhì)量控制。類似“中國式擴(kuò)張”的模式，每每招致慘敗，被市場拋棄。其二，還要加強(qiáng)監(jiān)管，對國產(chǎn)乳品實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈的無縫隙監(jiān)管，以切實(shí)提高產(chǎn)品質(zhì)量，并以及時的信息公開透明回應(yīng)公眾的疑慮。

切實(shí)有效的行動才能一點(diǎn)點(diǎn)重建消費(fèi)者對國產(chǎn)奶粉的信心，消費(fèi)者有了信心，國產(chǎn)奶粉才能煥發(fā)出勃勃生機(jī)。國內(nèi)乳業(yè)必須得有實(shí)實(shí)在在的行動，必須保證奶制品質(zhì)量安全，只有這樣國產(chǎn)奶粉才可能看得到明天。千萬不要流于形式，喊喊口號，走走過場。