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奶粉如何制作成特殊牛乳制品

2013/6/8 17:48:46 來(lái)源:火爆孕嬰童招商網(wǎng)

奶粉作為嬰幼兒最具營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品之一,無(wú)論是在產(chǎn)品的質(zhì)量上,還是在產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分上,家長(zhǎng)們都會(huì)慎重選擇,另外還有一些富有創(chuàng)造力的家長(zhǎng)會(huì)為寶寶變換各種吃法,可以把奶粉用于嬰兒特殊狀態(tài)下的乳制品,以便能夠更好的促進(jìn)寶寶食欲,但是奶粉要怎么換吃法呢?

1、酸牛奶

將牛奶發(fā)酵之后,牛奶成酸味,即為酸牛奶。酸牛奶的家庭制作方法是:煮沸后的牛奶,讓其慢慢冷卻至60℃左右,加入食用乳酸桿菌以發(fā)酵。或者,加入5%-8%的乳酸(或枸椽酸)5-8毫升攪拌而成。酸牛奶所形成的乳凝塊小、易于消化;酸牛奶中的酸可以幫助消化,酸還有抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用。酸牛奶適合于消化功能較差的嬰兒食用。

2、脫脂奶

將牛奶中的脂肪(就是油)去掉,即為脫脂奶。制作脫脂奶最簡(jiǎn)單的方法是:牛奶經(jīng)煮沸消毒后,讓自然冷卻,待牛奶冷卻后,去除牛奶面上的奶皮、反復(fù)作幾次即成。脫脂奶的特點(diǎn)是脂肪少,易于消化。主要用于一些原因的腹瀉病兒。但是不可長(zhǎng)期使用,長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良。

3、奶糊

奶糊就是牛奶和米糊的混合物。在米粉或奶糕的制作中加入牛奶,就成為奶糊。通常情況下,是以100毫升牛奶加入米粉5克左右為宜。而奶糊喂養(yǎng)適合滿4個(gè)月的嬰兒。

編輯:楊明磊 標(biāo)簽:嬰幼兒奶粉
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