羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,但和一些食物同食,會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收,有時(shí)會(huì)引起食物中毒,媽媽們是否注意了,給小寶寶喂羊奶,不能同時(shí)食用的食物:
1.羊奶和韭菜(或菠菜)不能一起吃
羊奶與含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用,就會(huì)影響鈣的吸收。
2.羊奶和果汁不能一起吃
羊奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導(dǎo)致消化不良和腹瀉,因此在食用羊奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
3.橘子與羊奶不能一起吃
在喝羊奶前后1小時(shí)左右,不宜吃橘子。因?yàn)檠蚰讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會(huì)發(fā)生凝固,從而影響羊奶的消化與吸收,在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
4.羊奶與蔗糖
羊奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮羊奶在煮沸時(shí)不要加糖,煮好羊奶后等稍涼些方可再加入適量的蔗糖。
5.羊奶與巧克力
羊奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
6.羊奶與藥
有人喜歡用羊奶代替白開水服藥,其實(shí),羊奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)yaowu的吸收。由于羊奶容易在yaowu的表面形成一個(gè)覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與yaowu發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時(shí)也不要攝入羊奶。
7.羊奶與茶
喝羊奶時(shí),不應(yīng)同時(shí)飲用茶水,因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)阻礙羊奶中鈣離子的吸收,前后1小時(shí)最好也不要喝奶。