對(duì)于2013年國(guó)內(nèi)全面爆發(fā)的奶荒事件，部分業(yè)內(nèi)人士表示，在2014年國(guó)內(nèi)乳業(yè)將迎來(lái)恢復(fù)年，國(guó)內(nèi)對(duì)乳制品和奶粉的需求會(huì)進(jìn)一步增加，未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。但是乳業(yè)專(zhuān)家雷勇軍表示，國(guó)內(nèi)奶荒存在過(guò)分炒作的元素，原奶漲價(jià)的受益者不是奶農(nóng)和國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)，而是進(jìn)口奶粉經(jīng)銷(xiāo)商。

2013年，奶荒集中爆發(fā)，鮮奶市場(chǎng)頻頻漲價(jià)。廣州瓶裝奶一夜之間突破4元，袋裝奶則從1.8元漲至2.6元。9月，伊利和蒙牛的部分產(chǎn)品開(kāi)始漲價(jià)。12月，光明乳業(yè)和三元股份等都對(duì)其產(chǎn)品提價(jià)，漲幅為8%左右。

面對(duì)漲價(jià)，在乳企看來(lái)主要是由于成本漲幅太大，為了緩解成本壓力而不得不提價(jià)。對(duì)此光明乳業(yè)表示：受今年夏季全國(guó)高溫氣候的影響，國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)奶源供應(yīng)異常緊張，缺口不斷擴(kuò)大，價(jià)格不斷提升，基礎(chǔ)奶源漲幅超10%。同時(shí)物流、人工等加工制造業(yè)的成本均有所上漲。而三元股份也指出，原奶價(jià)格在今年上漲了50%，成本壓力頗大。

成本增加導(dǎo)致乳企壓力陡增，于是部分企業(yè)就需要漲價(jià)來(lái)減壓。對(duì)于奶荒一事，乳業(yè)專(zhuān)業(yè)宋亮表示，乳企面臨成本增加，提價(jià)是合理的。明年在進(jìn)口奶粉價(jià)格下降、政府對(duì)乳業(yè)的投資力度加大等因素下，原奶價(jià)格的漲幅不會(huì)超過(guò)今年，逐漸平穩(wěn)。

但是乳業(yè)專(zhuān)業(yè)王丁棉表示：奶荒被過(guò)于炒作，市場(chǎng)上的奶荒實(shí)際上是由乳業(yè)搶占奶源所導(dǎo)致的，在限制進(jìn)口新西蘭奶粉后，國(guó)內(nèi)乳業(yè)開(kāi)始進(jìn)口其它國(guó)家的奶粉，還有一些企業(yè)把原奶加工成奶粉，而這些奶粉又被做成還原乳銷(xiāo)售到原奶缺乏的地區(qū)。因此，市場(chǎng)上10%的原奶缺口被本土奶源和進(jìn)口奶粉做的還原乳補(bǔ)充上。