目前我國乳業(yè)發(fā)展面臨嚴峻的形勢，加之進口奶粉的沖擊，國內(nèi)乳業(yè)市場發(fā)展疲軟。不少國人偏愛外國奶粉，對國產(chǎn)奶粉信心不足，甚至不惜遠赴重洋選購奶粉或者海淘。外國奶粉真的有那么好嗎？國產(chǎn)奶粉究竟如何？有機奶粉備受關注，它的優(yōu)勢在哪里，營養(yǎng)價值更高嗎？專家對此進行了評析。

外國奶粉沒有想象的那么好 適合才是最好的

如今海淘奶粉在國內(nèi)占有很大一部分市場份額，這些進口奶粉因其銷量，品質(zhì)優(yōu)良備受國內(nèi)消費者青睞，但最近有媒體報道，購買全球十九款暢銷的海淘奶粉（德國的Aptamil愛他美、HiPP Bio喜寶、凱莉泓樂和安娜圖拉、荷蘭的Nutrilon 諾優(yōu)能、美國的美贊臣金樽、美贊臣益生元和雅培、新西蘭的康寶瑞、Zeabica康貝加、澳大利亞的aTWO、貝拉米、BLACKMORES澳佳寶、日本的固力果、明治、和光堂、森永、韓國的每日、有機宮奶粉），委托國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗中心對礦物質(zhì)、維生素、污染物分別進行詳細檢測，結果是，19種國外奶粉，有8個樣品的鐵、錳、碘、硒實測值不符合我國的食品安全標準，維生素的不合格率為15.8%。綜合看這次19種海淘奶粉的礦物質(zhì)、維生素和污染物檢測結果發(fā)現(xiàn)，國產(chǎn)奶粉的配方標準，要比國外奶粉更嚴格。

陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會秘書長王偉民表示，國外的嬰幼兒配方奶粉不是不能喝，關鍵是你一定要給自己的寶寶選擇符合中國國家標準的進口奶粉。每個國家的情況不一樣，營養(yǎng)水平有差異的。最好是按我們國家標準的嬰兒奶粉來食用，適合的才是最好的。

有機奶粉安全保障更大  營養(yǎng)價值都一樣

關于近年來備受關注的有機奶粉，奶業(yè)專家王丁棉表示，有機奶粉與普通奶粉主要企別在于它的安全性有更大的保障。因有機奶生產(chǎn)須從牧草種植、投喂的飼料都得按照有機奶的要求去組織生產(chǎn)與供應，不能使用化肥農(nóng)藥，水源、土壤不能到?jīng)@染（特別是重金屬和有害物質(zhì)），奶牛養(yǎng)殖中不能使用激素，牛奶不能含有農(nóng)藥殘留，牛奶或奶粉加工及包裝等都得還到有機條件之要求，若奶源與加工均達到有機奶的等級要求，用這樣的奶源做出的產(chǎn)品其質(zhì)量安全性自然就會有更大的保障，而消費者食用起來也會感到更放心，有心理安得之感覺。而普通奶粉在產(chǎn)品質(zhì)量安全上的要求并不一定要正到那么高。

但在營養(yǎng)價值上，兩者之間并無多大的差別。因為兩者在配方中的菅養(yǎng)指標與要求都是同等的，即一樣的，不存在有機奶粉自已的營養(yǎng)指標高于普通奶粉這一情況或說法與現(xiàn)象。有機奶粉自去年后被炒得很熱，特別是在市場不景氣和競爭激烈這一背景下，一些乳企或品牌已把有機奶視為自己搶占市場和生存發(fā)展或創(chuàng)造高利潤的救命稻草，乳企已將它列為高端產(chǎn)品予推出，打高端牌才能賣出個高價格，高價才會創(chuàng)出筒利潤，其實，有機奶已被乳企視為一種營銷策略成手段來運用了。

“西部乳業(yè)萬里行”啟動   實地考察乳業(yè)

國產(chǎn)奶粉究竟如何？中國乳業(yè)如何突圍？為了揭開這些重重疑問，陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會組織有關專家開啟了中國西部乳業(yè)特種乳萬里行活動，他們從西安出發(fā)，沿著絲綢之路，一路向西，實地考察甘肅天水、蘭州、青海、新疆、寧夏和定邊等當?shù)厝闃I(yè)。

據(jù)陜西乳品安全生產(chǎn)協(xié)會秘書長王偉民介紹，此次活動繼2006年后，時隔十年，再度從西安啟程，目前已考察了甘肅天水、蘭州當?shù)夭糠秩闃I(yè)，通過實地走訪，了解到目前乳企發(fā)展存在的實際困難和奶源、生產(chǎn)及其管理等優(yōu)勢。希望通過此次調(diào)研，向消費者展示國內(nèi)乳企的實際面貌，逐步改變消費者對國產(chǎn)奶粉形成的固有的成見。同時，他們將把考察結果寫成報告上報政府部門，供領導參考，在走訪過程中增進與乳業(yè)同行的交流，共同謀求乳業(yè)發(fā)展之路。