今年以來，奶荒的加劇迫使各大乳企之間的搶奶大戰(zhàn)紛紛上演，原奶價格達到歷史新高。但是相對原奶的高價時代的來臨，奶農(nóng)們的養(yǎng)牛積極性似乎并不高。奶農(nóng)們表示：原奶上漲的利潤基本與奶牛飼養(yǎng)的成本上漲持平，獲利甚少。

河北省行唐縣的一些奶農(nóng)稱，年初奶牛小區(qū)給他們的奶價是每公斤3.1元，現(xiàn)在漲到了3.5元。而據(jù)行業(yè)相關(guān)媒體人士了解，目前行唐縣各奶牛小區(qū)供給乳企的奶價平均每公斤4.8元。此輪奶價上漲中，奶農(nóng)每公斤奶獲益0.4元，而奶站從中獲益1.3元。

河北省奶業(yè)協(xié)會秘書長袁運生說，過去奶站的收費方式是只提取每公斤0.3元至0.4元的管理費，而現(xiàn)在實行賺取牛奶購銷差價的做法。以小區(qū)、奶站賺取牛奶購銷差價1元每公斤計算，扣除0.2元的管理成本，純利潤為0.8元，一噸牛奶獲利800元，一頭單產(chǎn)5噸的奶牛能得到4000元，一個日產(chǎn)15噸奶的小區(qū)一年能賺430萬元。

君樂寶乳業(yè)說，目前，整個乳行業(yè)尚未形成健康、穩(wěn)定、合理的利益分配機制，奶價低時奶農(nóng)放棄養(yǎng)殖，殺牛轉(zhuǎn)產(chǎn)；而奶價上漲時，奶站經(jīng)營者獲取了利益，奶農(nóng)得不到實惠。

在推進乳業(yè)規(guī)�；�后，內(nèi)蒙古、河北多地出現(xiàn)了散養(yǎng)奶農(nóng)“賣牛殺牛”現(xiàn)象，去年末至今年初，這一現(xiàn)象開始加劇。呼和浩特市土默特左旗北店村的劉潤福，是村里最早的養(yǎng)牛戶，在2012年秋天賣了20多頭奶牛，只留下2頭。

據(jù)了解，成本高、效益差、質(zhì)量難保障———散戶飼養(yǎng)奶牛的弊端越來越突出，“奶農(nóng)”正在加速退出市場。劉潤福說，賣掉奶牛實屬無奈，雖然今年奶價漲了一些，但是刨去自家的草料、人工、水電，就不剩啥了。運氣好點，還能掙一個牛犢子，運氣不好就啥也沒有了“如今養(yǎng)牛就是賠錢�！�

黑龍江乳業(yè)協(xié)會秘書長張維銀說，以前的賣�，F(xiàn)象是區(qū)域性的，或者是奶牛從收益低的地區(qū)向收益高的地區(qū)流動，或者是受某個乳品企業(yè)經(jīng)營不好的影響，當?shù)氐哪剔r(nóng)將奶牛殺掉或變賣，但此次是全局性的，呈遍地開花之勢。

內(nèi)蒙古農(nóng)牧廳對養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖意愿調(diào)查顯示，繼續(xù)養(yǎng)殖的占56%左右，主要是微利經(jīng)營的規(guī)模養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖大戶；勉強維持的占30%左右，主要是輕微虧損或持平的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶；考慮退出的占14%左右，基本都是處于虧損狀態(tài)的散養(yǎng)戶。眾多養(yǎng)殖戶在飼草料、勞動力和水電費等經(jīng)營成本不斷攀升的壓力下，養(yǎng)殖意愿普遍下降，處于徘徊不定的十字路口。

而當前形勢下奶農(nóng)們紛紛加速退場的根源是奶農(nóng)與中間商們的利益分配不均衡。獲益少，飼養(yǎng)成本提升快，成為打擊奶農(nóng)們飼養(yǎng)奶牛積極性的主要原因。