中國營養(yǎng)軟糖市場蓬勃興起

1）中國營養(yǎng)軟糖市場預估約12億元（含國產(chǎn)和進口）仍處于起步階段，但增長明顯，預估2022年30億元。

2）近三年，保健品休閑趨勢逐漸風靡，注重口感、無負擔的體驗成為年輕人選擇保健產(chǎn)品的新方向，其中軟糖形態(tài)的保健品越來越受到90/95后歡迎。

來一波數(shù)據(jù)：

圖源：仙樂健康

當益生菌“愛上”軟糖

益生菌是非常敏感的，如何在軟糖的高溫、高濕度、低pH生產(chǎn)過程下存活下來，需要從菌株的選擇、生產(chǎn)環(huán)境的控制、工藝的實現(xiàn)、配方的優(yōu)化、檢測方法等多方面綜合考慮。相對苛刻的生產(chǎn)條件與技術(shù)限制導致了國內(nèi)具備獨立益生菌軟糖生產(chǎn)資質(zhì)企業(yè)的稀缺，這也是造成國內(nèi)市場現(xiàn)狀的主要客觀因素。