隨著消費(fèi)群體對(duì)健康和免疫力意識(shí)的提升，也帶動(dòng)了奶粉行業(yè)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的流行。為企業(yè)帶來(lái)新的發(fā)力方向，致使精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)成為眾多企業(yè)布局的新目標(biāo)。

精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的流行，除了嬰配粉市場(chǎng)，就連兒童奶粉、孕婦奶粉、中老年奶粉市場(chǎng)也刮起風(fēng)潮，引領(lǐng)消費(fèi)群體精準(zhǔn)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，帶動(dòng)細(xì)分市場(chǎng)增長(zhǎng)的新引擎。

01、席卷奶粉市場(chǎng)

近幾年，隨著消費(fèi)群體經(jīng)濟(jì)實(shí)力的提升和科學(xué)膳食的影響，消費(fèi)習(xí)慣凸顯出精細(xì)化，營(yíng)養(yǎng)化的需求，再加上營(yíng)養(yǎng)飲食的普及，市場(chǎng)上涌現(xiàn)出很多補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品。奶粉市場(chǎng)也不例外，企業(yè)借助大數(shù)據(jù)，通過(guò)分析研判，洞察消費(fèi)群體的偏好和趨勢(shì)，從而精準(zhǔn)更新優(yōu)化產(chǎn)品，滿足消費(fèi)群體細(xì)微的需求，引領(lǐng)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)時(shí)代的到來(lái)。

突如其來(lái)的疫情，讓消費(fèi)群體對(duì)營(yíng)養(yǎng)飲食的需求更加迫切。在奶粉市場(chǎng)上，以乳鐵蛋白、益生菌類別的奶粉和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑獲得了關(guān)注，市場(chǎng)需求大幅增長(zhǎng)，也讓部分專業(yè)生產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)品的企業(yè)獲得生機(jī)。營(yíng)養(yǎng)似乎改變了奶粉市場(chǎng)的風(fēng)向。

實(shí)際上，消費(fèi)群體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的精準(zhǔn)需求，不僅僅表現(xiàn)在嬰配粉的細(xì)化方面，其消費(fèi)群體和覆蓋范圍不斷擴(kuò)大，延伸到兒童、青少年、中老年群體，幾乎涵蓋了整個(gè)年齡段的人群。消費(fèi)需求的延伸，促使市場(chǎng)上出現(xiàn)專業(yè)化的針對(duì)需求群體的產(chǎn)品，將精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)推向前臺(tái)。

眾多企業(yè)迅速察覺(jué)到市場(chǎng)的變化，跟風(fēng)進(jìn)入到精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的市場(chǎng)布局中來(lái)，促使兒童奶粉、孕婦奶粉、中老年奶粉等細(xì)分市場(chǎng)變成風(fēng)口，加上企業(yè)在嬰配粉的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，就連大企業(yè)也加速布局，以產(chǎn)品品質(zhì)和營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)占領(lǐng)市場(chǎng)。

02、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)成為趨勢(shì)

相對(duì)于其他食品行業(yè)來(lái)說(shuō)，乳企進(jìn)軍精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)，具備著天然的優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力。隨著奶粉市場(chǎng)向?qū)�業(yè)化、精細(xì)化深度發(fā)展，不斷提升奶粉市場(chǎng)的產(chǎn)品品質(zhì)和技術(shù)水平，帶動(dòng)市場(chǎng)向著精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的趨勢(shì)發(fā)展。

消費(fèi)需求的不斷擴(kuò)充，使得消費(fèi)群體對(duì)奶粉的營(yíng)養(yǎng)需求越來(lái)越苛刻，市場(chǎng)上普通的奶粉營(yíng)養(yǎng)配方已不能滿足。消費(fèi)需求上升，近而推動(dòng)企業(yè)運(yùn)用最新的科研技術(shù)，將奶粉市場(chǎng)上不同群體的需求產(chǎn)品優(yōu)化升級(jí)，滿足消費(fèi)群體對(duì)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的需求。

企業(yè)針對(duì)兒童成長(zhǎng)中骨骼、視力、抵抗力等方面的營(yíng)養(yǎng)需求，在兒童奶粉中添加乳鐵蛋白、DHA+ARA、玉米黃質(zhì)和葉黃素鈣鐵鋅等有針對(duì)性的營(yíng)養(yǎng)元素，提升兒童奶粉的品質(zhì)。針對(duì)孕婦在孕期對(duì)胎兒發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求，在孕婦奶粉中添加葉酸、鈣鐵鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，強(qiáng)化孕婦奶粉效用。對(duì)于中老年群體面臨的鈣元素隨著年齡增長(zhǎng)而流失的狀況，推出富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素群、礦物質(zhì)、葡萄糖、高鈣等產(chǎn)品，達(dá)到精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的目標(biāo)。

企業(yè)針對(duì)不同消費(fèi)群體的營(yíng)養(yǎng)需求特點(diǎn)，為其提供專業(yè)化的量身定制的配方營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)行安全、高效的個(gè)體化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，將精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的趨勢(shì)發(fā)揮到極致。

03、專業(yè)實(shí)力匹配不同群體

奶粉市場(chǎng)上的精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，體現(xiàn)在嬰配粉、兒童奶粉、孕婦奶粉、中老年奶粉等產(chǎn)品的專業(yè)及品質(zhì)上面。企業(yè)將科研成果應(yīng)用于不同品類當(dāng)中，向消費(fèi)群體提供精準(zhǔn)化的營(yíng)養(yǎng)配方，開(kāi)啟營(yíng)養(yǎng)細(xì)分新賽道。

比如，企業(yè)專注于嬰配粉中的消化吸收領(lǐng)域，升級(jí)嬰配粉的配方和工藝，在產(chǎn)品中添加乳源二代OPO、母乳低聚糖、益生菌、小分子適度水解蛋白等營(yíng)養(yǎng)元素和生產(chǎn)工藝，打造精細(xì)化的營(yíng)養(yǎng)配比方案，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

消費(fèi)群體在不同的年齡階段，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也有不同的側(cè)重點(diǎn)。嬰幼兒時(shí)期側(cè)重于全面營(yíng)養(yǎng)，才能供給快發(fā)育的需求，兒童和青少年時(shí)期，活動(dòng)量和學(xué)習(xí)的增加，側(cè)重于對(duì)大腦和骨骼的需求，而中老年時(shí)期，隨著人體機(jī)能的下架，營(yíng)養(yǎng)元素流失，側(cè)重于補(bǔ)充流失的營(yíng)養(yǎng)。這就要求企業(yè)對(duì)不同產(chǎn)品品類，在配方上豐富完善，才能讓產(chǎn)品起到相應(yīng)的作用，匹配不同群體的消費(fèi)需求。

實(shí)際上，奶粉市場(chǎng)上針對(duì)不同群體的產(chǎn)品很多，能夠達(dá)到嬰配粉品質(zhì)級(jí)別的產(chǎn)品卻很少，而消費(fèi)需求又在不斷增長(zhǎng)。這對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，是個(gè)很好的發(fā)展方向。想要做好這個(gè)市場(chǎng)，企業(yè)還需在產(chǎn)品品質(zhì)上下功夫。

畢竟奶粉市場(chǎng)上具備實(shí)力的企業(yè)很多，能夠讓產(chǎn)品脫穎而出，還要看企業(yè)在品質(zhì)方面的功力。只有產(chǎn)品過(guò)硬，才能贏得市場(chǎng)和消費(fèi)群體的青睞。

04、持續(xù)研發(fā)系列產(chǎn)品

奶粉市場(chǎng)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，促使企業(yè)不斷地加強(qiáng)科研水平和創(chuàng)新能力。隨著市場(chǎng)上更多含有科研成果的產(chǎn)品推出，顯示出企業(yè)在科學(xué)技術(shù)層面不斷突破未知領(lǐng)域，讓產(chǎn)品更加優(yōu)質(zhì)。

企業(yè)為了爭(zhēng)奪更多的市場(chǎng)份額，將開(kāi)拓創(chuàng)新向著深度垂直方向延伸，以工藝、配方、品質(zhì)征服消費(fèi)群體，謀求更為廣闊的市場(chǎng)。

比如蒙牛與內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)歷經(jīng)13年潛心研發(fā)，從267份健康母乳樣本中分離出1956株菌，經(jīng)過(guò)胃酸膽鹽實(shí)驗(yàn)、嚴(yán)苛的毒理學(xué)檢驗(yàn)等多重考驗(yàn)，最終成功開(kāi)發(fā)出乳雙歧桿菌Probio-M8，在自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)菌株的研發(fā)上迎來(lái)新的突破。

蒙牛雅士利將自主研制成果應(yīng)用到產(chǎn)品中，推出兒童M8成長(zhǎng)配方奶粉，在配方中特別添加母乳源益生菌：乳雙岐桿菌Probio-M8，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的目標(biāo)，科學(xué)搭配營(yíng)養(yǎng)成分。

近年來(lái)，眾多企業(yè)加強(qiáng)自主研發(fā)，建立精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，把更高的科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配比作為目標(biāo)，持續(xù)研發(fā)更為精準(zhǔn)有效營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品，并持續(xù)推向市場(chǎng)，引領(lǐng)市場(chǎng)和消費(fèi)群體的新需求。